sapete cosa vi dico.

e io vi dico che:

pranzetto-brunch, Mudra non delude mai

Dunque miei cari lettori...se ce ne sono :)
Ieri il brunch- pranzo al Mudra è andato tranquillamente bene, come già sapevo.
Nella sua atmosfera tranquilla, come al solito Marco e il suo "garçon" ci hanno accolto deliziosamente bene.
Con quel suo sottofondo musicale, che accompagna ogni forchettata con delicata tranquillità,

così tra un boccone e l'altro, ci si riscopre a chiacchierare di filosofia, cucina naturale, amore, progetti biologici futuri e si, anche di leggere e simpatiche "cazzate".
Ogni tanto si può girare lo sguardo verso marco che, con calma alza la testa e sorride contento di vedervi in un gradevole convivio.
La scelta dei piatti questa volta l'abbiamo lasciata al "direttore artistico culinario".
Abbiamo scelto solo le bevande: io una tisana alla rosa rinfrescante,

  la mia dolce metà un centrifugato carote-zenzero e non ricordo se altro, per tutti e due acqua fresca naturale.

Nell'attesa ci portano il loro pane fatto ovviamente in casa, bruno, profumato con accenno di anice, forse dato dal finocchio o un loro segreto aromatico.
La musica continua ad accompagnarci

mentre faccio alcune domane a Marco per sapere dei corsi di yoga e Danze Bollywood.
I piatti del menù degustazione plus+dolce arrivano.
Non ricordo bene tutto quelloc eh abbiamo preso perchè abbiamo lasciato campo libero ma all'incirca era : pasta fresca di kamut alla zucca, arrosto di grano con sughettino gustoso, cavolo nero con loro condimento e aromi

l'altro piatto era invece, riso integrale con rucola e aromi, tofu strapazzato con zucchine e carote, erbette di stagione saltate egregiamente.

Del dolce ragazzi non vedrete al fotografia perchè eravamo talmente intenti nel mangiarlo che ci siamo scordati di fotografarlo prima che finisse.
Vi basti sapere che per noi hanno riservato una porzione a testa di tiramisù vegano che abbiamo gustato con un marocchino-soya e un Vegappuccino.
Vi lascio con un cadeau che possa farvi sorridere.

Primo Brunch vegano

Oggi Ragazzi si va al MUDRA natural cafè: sarà il nostro primo brunch vegano, in realtà sarà anche il mio primo brunch , tra qualche minuto si esce......fame fame fame.
Poi vi dirò come è andata.http://www.mudramilano.com/1/menu_a_la_carte_bio_di_mudra_natural_cafa_6124309.html

Io mi mangerò un pò tutto come la solito, dolci vegani , piatti salati......

la tristezza dell'uomo

La tristezza di vedere chi è a capo di una nazione che non ha cuore, non ha testa e non ha anima.....ciò che disse il Mahatma è vero" Grandezza e progresso morale di una nazione si possono giudicare dal modo in cui tratta gli animali"
leggere
http://www.notizie.it/green-hill-i-parlamentari-favorevoli-alla-vivisezione-dei-cani-la-carlucci-in-testa/

come cucinare Vegan-scoglionati

una sera , alla fine di un giorno grigio un pò...si un pò scoglionato, mettete in padella un pò di funghi io ho usato gli champignon, con olio toscano della val d'elsa ma usate quello che vi pare e piace.
fate rosolare, tagliate grossolanamente una una zucchina, giusto perchè non sapevo che ca..o mettere, buttatela dentro, fate andare a fuoco lento.
Dopo un pò, tipo dopo un bicchiere  e mezzo di vino bianco lugana che vi siete bevuti °(ma dipende anche da quanto ci mettete a berlo), alzate il coperchio girate con il cucchiaio meglio di legno, tagliate a "tocchettoni" uno scalogno, mettete nella padella insieme al del rosmarino (il mio è essiccato) "QB", rovesciate un fiumiciattolo di latte di soya e coprite nuovamente.
Dopo poco alzate( giusto perchè mi è venuto in mente) e versate quanto volete voi della salsa di soya bio. io il sale non l'ho messo ma vedete voi , se volete sale gomasio o anche no.
Poi nel tutto mentre andava brodoso ho aggiunto una bella "versata" di miglio per fare una specie di cus-cus.
curate la cottura e spegnete quando vedete che è pronto.

ho scoperto un angolo a Milano, Si chiama Mudra

Cari ragazzi e ragazze ho scoperto un angolo quasi nascosto, se non fosse per il cartello fuori e, il suo nome sempre più sulla bocca di milanesi e più, in quel dei navigli su piazza 24 maggio al numero 8.
Si chiama Mudra, si come il primo punto energetico del corpo che radica a terra.
un grazioso, caldo e accogliente Natural Cafè vegano .
Marco, che accoglie le persone giunte per degustare i piatti saporiti e per niente noiosi, accoglie i clienti con gentilezza e, consigliandovi sul menu e le bevande, i dolci poi sono veramente speciali.
Sopra, certo c'è anche il sopra, c'è la parte dedicata all'associazione gestita da Maya la moglie di Marco, una donna mora dallo sguardo profondo che racchiude in sè, esperienze continue portate dall'oriente, dall'india, anche se devo dire che con le sue radici toscane riesce sempre ad aggiungere un tocco d'ilarità perfino in discipline serie e, portate avanti in maniera egregia come lo yoga.
Io ho iniziato con la mia dolce metà a praticare lo yoga tantrico, ed è qualcosa di speciale.non ho resistito, oltre allo yoga, nel farmi trascinare dal divertentissimo ritmo delle delle danze Bollywood, .....capite?! avete presente ahahahah. se non le conoscete guardate qui

E non c'è solo questo fateci un salto e guardate il sito , vi conviene:  http://www.mudramilano.com/